INICIO: su menú de recetas de empanada gallega y de cocina gallega. Bienvenido a la gastronomía de Galicia. ¡Bo proveito!.

Su regalo de bienvenida!.

Un detalle de la web de la empanada gallega agradeciéndo su visita.

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Pase por la sección de libros de cocina gratis  para recoger su regalo. Documentos y recetarios de cocina de libre distrbución con recetas, consejos y trucos de cocina que le serán de utilidad. Una atención de la web de La Empanada Gallega para darle la más cordial bienvenida.

Sección recetas de empanada gallega.

Del horno a su mesa!.

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Elija una gran variedad de recetas de empanada. Sabrosas empanadas de mariscos, carne, pulpo, bacalao, pollo y de postre una dulce empanada de manzana. ¿O preferiría algo más original como una empanada de jamon y queso, lacón con grelos o paella valenciana?. Siéntese a la mesa y disfrute de un variado menú de recetas de empanada gallega.

 

 

 

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Recetas de cocina gallegas, reposteria, dulces y postres gallegos, licores y bebidas típicas y tradicionales de gastronomía de Galicia.

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Sabrosas recetas gallegas de pescados y mariscos gallegos, platos emblemáticos como el cocido gallego, el lacón con grelos, pulpo a la gallega o el caldo gallego. Exquisitas recetas de postres y repostería gallega. Visite nuestros fogones y respíre rico el aroma de las recetas de cocina gallega tipicas de la gastronomia de Galicia.

 

 

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Caldo gallego.

El caldo gallego: plato emblemático de la cocina gallega.

 

 

Cocido gallego.

Otra receta tipica de la gastronomia Galicia: cocido gallego.

 

 

Pulpo a la gallega.

Empanada de manzana: una dulce tentación!

Una receta 3 en 1: empanada, masa de pan y pan casero.

La empanada de manzana es una tipica receta de empanada gallega que para elaborarla de su forma tradicional nos da la oportunidad de practicar otras 2 faciles recetas: la masa de pan y pan casero. Todo acompañado de sus video recetas.

Masa de pan

Una masa para hacer cualquier empanada o nuestro propio pan casero!.

 

 

Empanada de manzana

Una dulce empanada gallega para postres y que en Galicia se elabora generalmente con la masa de pan.

 

 

Pan casero

Una receta facil, sana y barata para salir de un apuro o cuando nos apetezca.

 

 

Empanada de zamburiñas.

Una empanada 1º premio de concurso: empanada de zamburiñas.

 

 

Empanada de berberechos.

Otra empanada gallega ganadora de concurso: empanada de berberechos.

 

 

Empanada de pollo.

Una empanada de pollo que podemos hacer tambien sali dulce con manzana.

 

 

La masa para empanadas.

¿Esta el secreto en la masa?. Un punto que no debemos descuidar.

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Como elaborar exitosamente cualquier masa para empanadas: levaduras, amasado y fermentación. En la sección las masas de empanada podrá elegir la que más sea de su agrado. Desde la masa de pan a la de vino pasando por la masa de cerveza.

 

 

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Receta de empanada paso a paso.

Una receta detallada resumen de todo lo expuesto sobre como elaborar exitósamente una empanada.

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Una receta básica paso a paso para tener siempre a mano.  El sofrito, la masa, su confeccion y la correcta cocción de una empanada. Guíese por nuestra receta de empanada gallega paso a paso para cualquier tipo de empanadas.

 

 

 

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Cuando la empanada se engalane de fiesta la conoceremos entonces con todo su esplendor. Disfrute con las fiestas de la empanada, los concursos de empanadas y su calendario de eventos. Que suenen las gaitas y vámonos de romerías!.

Super empanadas.

La empanada hecha arte.

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Una galería de super empanadas ganadoras de concursos y elaboradas por un servidor el editor de esta página. Desde descomunales empanadas artísticas hasta sencillas de tan solo 1 Kg. de peso. Disfrute de esta galería y conozca los trucos de cocina de su elaboración.

 

 

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Viajemos por el tiempo, trasladémonos en el siglo XII y peregrinemos a Santiago de Compostela. ¿Fué antes el pan o la empanada?. ¿La empanada infernal castigo por pecado de gula?. Visite las empanadas de piedra del Portico de la Gloria descubriendo todo esto y más con la historia de la empanada gallega.

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Sencilla pero sabrosa: así es la reposteria y los postres gallegos.

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Y para rematar la comida nada mejor que algún emblemático dulce o postres de la repostería gallega. Endúlcese con una tarta de almendra de Santiago, unas filloas, orejas, un pedazo de bica, un bizcocho de maíz como la torta de Guitiriz o un roscón de Reyes en la sección de recetas de postres y reposteria gallega.

 

 

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rica, sana y nutritiva para el desayuno o

merienda con su video receta.

 

 

Moldes para magdalenas.

Unos moldes para magdalenas válidos también para otros bizcochos similares.

 

 

Tips gastronomicos

Hummm... esto huele rico!.

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Para ir haciendo boca. Instructivos reportajes sobre especies y productos gallegos como su majestad el mejillón, el elegante y sigiloso pulpo, la misteriosa angula o sobre recetas de cocina como el cocido gallego y la ancestral queimada gallega. Todo ello en los tips gastronómicos.

 

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Comentarios.

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Libro de visitas

  • xiomara fersaca (Wednesday, 24. October 2012 22:56)

    Me encantó, por eso los cambios generalmente favorecen, esta pagina está hermosa, los felicito

  • Elena (Thursday, 25. October 2012 00:10)

    Bienllegados a la nueva Web. Os deseo larga vida. Saludos

  • Fernando (Thursday, 25. October 2012 14:32)

    Hola Xiomara, Elena y los que vengan. Igualmente la bienvenida a todos. Satisface que agrade la web. Buen provecho, y seguimos trabajando, para vosotros por supuesto :). salu2.
    Fernando.

  • Laura (Thursday, 14. February 2013 15:31)

    hola! la web sigue siendo fantastica, pero echo de menos algunas recetas, es posible?

  • Fernando (Wednesday, 06. March 2013 20:24)

    Hola Laura.
    Sí, estamos trabajando en añadir aqui todo el contenido de la antigua web, incluyendo recetas de empanadas y recetas de cocina gallega, reposteria y postres.
    Salu2 y gracias por tus visitas.

  • Laura (Thursday, 14. March 2013 15:38)

    Gracias Fernando, la verdad es que he nacido en Uruguay, pero toda mi familia es gallega por lo cual me encanta la cocina gallega, y esta web ha sido un pequeño tesoro que he encontrado. he vivido unos años en Vigo y A Cañiza , lugares que extraño mucho.gracias a ti me siento un poquito mas cerca..
    un abrazo.

  • conchi villamil (Monday, 08. April 2013 13:25)

    Fernando..graciñas.. con tus recetas.. que son maravillosas ..

  • Fernando. La Empanada Gallega (Monday, 08. April 2013 14:40)

    Hola Conchi.
    De nada, y muchas gracias a ti y a todos por vuestras visitas. Iré publicando más recetas de empanadas y tambien muy pronto recetas de cocina gallega.

  • Fernando. La Empanada Gallega (Monday, 08. April 2013 14:43)

    Hola Laura.
    Me alegra que te guste la empanada y la cocina gallega. Aqui estamos para cualquier consulta o lo que necesites.
    Un salu.

  • susana Montiel (Saturday, 21. September 2013 22:45)

    cual es el origen de la empanada gallega?

  • Maria del Rosario Suarez (Tuesday, 18. February 2014 03:26)

    Me encanta su sabrosa recetas, tan bien explicadas las cuales son un exito cuado las guiso, muchas gracias.

  • Fernando (Sunday, 23. February 2014 21:06)

    Hola Susana.
    El origen de la empanada gallega lo tienes en la sección historia de la empanada. Ahi está todo detallado. Gracias por tus visitas.

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