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INICIO. Bienvenido a la gastronomía de Galicia. Disfrute su menú de recetas de empanada gallega y de cocina gallega.

Receta de empanada gallega paso a paso.

Nuestra receta de

empanada gallega 

básica y que le recomendamos.

 

Masa de empanada con aceite del guiso.

 Una masa para empanadas de lo más sustancioso y sabor de la misma.

 

Una super empanada de parrochas con jamón.

Una original receta de  empanada gallega ganadora de concurso 2001.

 

La pesca y cocina de un pulpo a la gallega.

Una completa receta de pulpo a la gallega en un ameno reportaje.

 

Magdalenas caseras y como hacer sus moldes.

Una infalible receta de magdalenas por estar basada en el peso de los huevos

 

SECCIÓN RECETAS DE EMPANADA GALLEGA.

Del horno a su mesa!: su menú de recetas de empanada gallega a la carta.

Elija una gran variedad de recetas de empanada gallega y de masa para empanadas. Desde las tradicionales empanada de bonito o atun o la empanada de bacalao o de carne hasta una suculenta empanada de zamburiñas, vieiras o berberechos, terminando con una dulce empanada de manzana como postre. ¿O preferiría una empanada original como por ejemplo la empanada de lacon con grelos o una empanada de cocido gallego?. Pues siéntese a la mesa y elija del menú su receta de empanada gallega preferida con la masa de empanada que le resulte más adecuada.

Recetas de empanadas destacadas:

Empanada de berberechos.

Un 2º premio en concurso de empanadas del año 2003:

 empanada de berberechos.

 

Empanada de pulpo        con gambas.

Un 3º premio concurso empanadas del año 2014: empanada de pulpo 

y gambas.

 

Empanada de zamburiñas con jamón.

Un 1º premio en concurso empanadas del año 1995: empanada de zamburiñas.

 

Empanada de bacalao con gambas.

Dulce+salado=exquisito: empanada de bacalao con pasas.

Empanada de manzana: una dulce tentación!.

La empanada también se nos brinda de postre: empanada de manzana.

 

 

Empanada de raxo: el lomo de cerdo adobado.

3º Premio de concurso: empanada de raxo, jamón y pimientos Padrón.

 

 

Recetas de masa para empanadas destacadas:

¿Está el secreto en la masa?.

Un punto importante que nunca debemos descuidar al elaborar cualquier clase de empanada.

 

La masa de maiz para empanadas.

Una masa para empanadas típica de las Rias Bajas: la masa de empanada de maiz.

 

La masa de pan para empanadas.

Una masa de empanada ancestro de los orígenes de la empanada gallega: la masa de pan.

 

SECCIÓN RECETAS DE COCINA GALLEGA.

Las recetas de cocina gallegas de carnes, pescados, verduras y mariscos más típicas junto a las de reposteria, postres y dulces gallegos tradicionales.

Sabrosas recetas gallegas de carnes, pescados y mariscos con recetas de platos emblemáticos como el cocido gallego, el lacón con grelos, el pulpo a la gallega, el caldo gallego o el secreto de como cocer mariscos correctamente. Todo ello complementado con las típicas recetas de repostería gallega, vinos, quesos, licores, postres y dulces gallegos. Visite nuestros fogones y respíre rico el aroma de las típicas y tradicionales recetas de cocina gallega. Sencilla pero sabrosa: así es la gastronomía de Galicia.

Recetas de cocina gallega destacadas:

Caldo gallego.

El caldo gallego: plato emblemático

de la cocina gallega.

 

Cocido gallego.

Receta tipica de la gastronomia

de Galicia: el cocido gallego.

 

Lacon con grelos.

Un rico  lacon con grelos cocinado con los mejores grelos del mundo.

 

Pulpo a la gallega o pulpo a feira.

La receta del pulpo a la gallega con

como cocer pulpo y los cachelos.

Merluza a la gallega y caldeirada de pescado.

Una receta sencilla pero sabrosa: merluza a la gallega.

Almejas en salsa marinera.

Una tipica forma de cocinar las almejas: almejas a la marinera.

Recetas de repostería gallega, dulces y postres destacadas:

Tarta de almendra         de Santiago.

Tipica de la repostería gallega: la tarta de almendra de Santiago.

 

Filloas: los crepes gallegos.

Un dulce de carnavales similar

a los ricos crepes: las filloas.

 

Orejas: un típico postre   de carnavales.

Otro tipico dulce gallego de carnaval: las orejas.

 

SECCIÓN LECTURAS DE SOBREMESA.

Un rincón para alimentar culturalmente la mente después de sabrosamente el estómago.

Artículos gastronómicos sobre la empanada gallega y los productos gallegos del mar, de la granja, de la huerta, de la bodega, del alambique o de la quesería. Conozca la historia de la empanada gallega, mariscos como su Majestad el mejillón o la misteriosa angula, las asombrosas curiosidades del inteligente y sigiloso pulpo o el rito de la ancestral, mítica y mágica queimada gallega.

Lecturas de sobremesa destacadas:

Historia de la empanada.

Un viaje por el tiempo desde

el siglo XII hasta nuestros dias:

historia de la empanada gallega.

 

Galería super empanadas.

La empanada hecha arte: una

video-galería de empanadas

ganadoras de concursos.

 

La queimada gallega.

El aguardiente gallego y el ritual del orujo. Magia, sabor y leyenda en torno a una queimada gallega.

 

SECCIÓN LA GRAN DESPENSA GALLEGA.

Repleta de los productos gallegos más típicos: del mar, la huerta, la granja, la quesería, la bodega o el alambique.

Conozcámos todos los productos gallegos como son los exquisitos mariscos y pescados, nutritivas carnes como la del cerdo celta o la ternera gallega, el lacón, los grelos, los vinos y quesos gallegos y el famosos aguardiente gallego de orujo protagonista de licores y ritos como la mítica queimada gallega.

Productos gallegos destacados.

Del mar: los exquisitos mariscos y pescados gallegos.

Las diferentes especies de pescados y mariscos de Galicia: percebes, centollas, necoras, zamburiñas, berberechos, el pulpo o la merluza gallega.

 

De la granja: las ecológicas, nutritivas y sabrosas carnes

El cerdo celta, la ternera gallega, el lacón o el capón de Villalba son algunas de las carnes gallegas que harán las delicias en nuestra mesa.

 

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